Mezcal Añejo 1 L

Mezcal Espadín Añejo

Dos años de madera. Una historia que comienza en Oaxaca.

Hay mezcales que se disfrutan por la fuerza de su agave.

Y hay otros que invitan a descubrir lo que sucede cuando el tiempo, la madera y el mezcal se encuentran.

Nuestro Mezcal Espadín Añejo nace del agave Espadín, una de las variedades más representativas de la tradición mezcalera de Oaxaca. Después de su elaboración, descansa durante 2 años en barrica de roble americano, donde el carácter del mezcal comienza una nueva etapa.

Durante este tiempo, el destilado evoluciona lentamente. La madera aporta profundidad, color y nuevos matices, mientras el carácter del agave permanece como protagonista.

Una copa llena de aromas

A la vista, su tonalidad ámbar anuncia el paso por la barrica.

En nariz aparecen maguey cocido, madera de roble, vainilla, caramelo y un delicado recuerdo ahumado, creando una primera impresión cálida y envolvente.

En boca es sedoso y profundo. El Espadín se encuentra con las notas dulces de la madera: caramelo, vainilla y especias, acompañadas por matices de agave cocido y un ahumado elegante.

El final es largo y cálido, dejando en el paladar una combinación de maguey, roble y dulzor especiado que invita a regresar a la copa.

Oaxaca, transformado por el tiempo

Este mezcal lleva consigo dos expresiones de Oaxaca.

Primero, la del agave: una planta que crece, madura y concentra su carácter antes de convertirse en mezcal.

Después, la del tiempo: dos años de reposo en roble americano que transforman sus aromas, suavizan sus aristas y aportan nuevas capas de sabor.

El resultado es un mezcal que no busca esconder su origen, sino llevarlo a una nueva dimensión.

Espadín Añejo.

Dos años de roble.

La esencia del agave, el carácter de Oaxaca y la paciencia del tiempo.