Mezcal Artesanal de Agave Silvestre Bejuco

Mezcal Flora & Fauna – BEJUCO

El agave Bejuco es un símbolo de verticalidad, resistencia y elegancia natural. De crecimiento silvestre y porte alto, esta especie perteneciente a la familia karwinskii requiere más de una década para alcanzar la madurez, lo que la convierte en una materia prima tan escasa como preciada.

Flora & Fauna BEJUCO es un mezcal joven, cristalino y de doble destilación lenta en alambique de cobre, cuyo perfil olfativo se abre con notas secas y vegetales: penca horneada, corteza de árbol y un matiz ahumado discreto pero presente. Aparecen toques de nuez tostada, hierbas de monte y tierra húmeda.

En boca, su estructura es firme pero armoniosa. El cuerpo medio da paso a una textura pulida, con una evolución que transita desde lo terroso hacia una mineralidad elegante. El retrogusto es largo, sobrio, ligeramente especiado y profundamente evocador.

Esta edición especial rinde homenaje a los saberes tradicionales de la Sierra Sur de Oaxaca y a quienes valoran la autenticidad, la paciencia y la singularidad de los agaves silvestres.

Un mezcal para quienes saben que la diferencia no se presume, se percibe.